由北京(jīng )广播电视台生(📼)活(huó )频道中心打造(🃏)的大型城(🕸)市美(🔱)食(shí )人文纪(jì )录片栏目《味道掌(🛤)门(mén )》,聚(🏴)焦北(běi )京(🥩)美食文化特色,汇(🎲)聚名(míng )厨名菜,围绕一(🖲)道餐(🐿)厅(tīng )(🕔)招牌菜(cài )、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开,以美食(shí )(🗑)之(zhī )名打(dǎ )造有(yǒu )厚(hòu )度(dù )、有精度(dù )、有温度的北京(⏺)城(🚢)市名(míng )片。
该片以(⏯)美食(🖲)切入,通过挖掘人物传(🥔)承(chéng )技(🗞)艺的故事(shì )来讲述城(🤠)市(🤸)发展,带(dài )(👓)领观众(💪)品鉴美味(🈴)背后厨艺大师的坚(jiān )守与匠心。