詹姆士出走(zǒu )料(✒)理(lǐ )以(yǐ )尋找詹姆(mǔ )士(shì )私(🔼)廚菜(cài )單為節目主軸(zhóu ),為了尋找記憶中(🎹)的(de )美味料(🛤)理(lǐ ),詹(🔬)姆(🏴)士將帶領(💤)大家探(tàn )索市場,品嘗(cháng )(❣)在地(dì )美(měi )味、(😎)尋(xún )訪料理達人。並在節目中(zhōng )展現(xiàn )特殊食材(✳)的處理方式、嘗試新的醬(🎿)料或(huò )是(🗑)新(😚)的料理作法,製作創意料理料理教學,最(🚢)後在節目片尾(wěi )時(🌚)作出(🚨)一道詹(😞)姆(mǔ )士創意(yì )(💱)料理。